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Produtor: Finca Las Moras
Safra: 2021
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec
País: ARGENTINA
Características: Coloração violácea de intensidade média. Os aromas estão focados na ameixa e cereja fresca levemente contornada por especiarias. Macio, fresco, ótimo balanço.
Indisponível
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Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.
Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.
Elaboração: Colheita manual; Seleção de cachos, desengace e esmagamento; Rápida maceração pelicular; Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas; Estabilização; Filtração e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Grande versatilidade com queijos; Churrasco; Fondue de carne.
Corpo: Leve
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: 
pouco fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: San Juan
Composição de Castas: 100% Malbec
Amadurecimento: 3 Meses Em Cubas de Inox.
Estimativa de Guarda: 3 Anos
Temperatura de Serviço: 15°c
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