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Produtor: Finca Las Moras
Safra: 2021
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: ARGENTINA
Características: Vinho de cor rubi. Aroma de frutas negras, pimenta, baunilha e chocolate. Em boca se presenta com mediana estrutura, de taninos maduros e sabor duradouro.
Indisponível
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Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.
Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.
Elaboração: Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas a 24°C durante 15 dias; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Massas no geral; Salame italiano picante; Clássico na companhia de um Steak au Poîvre; Queijos de massa elástica não muito curados.
Corpo: Leve
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: 
pouco fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: San Juan
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: 4-5 Meses Em Cubas de Inox.
Estimativa de Guarda: 4 Anos
Temperatura de Serviço: 16°c
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