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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec
País: ARGENTINA
Características: Intensa cor violeta com matizes quase negros. Nariz de frutas vermelhas e negras em compota, especiarias doces, baunilha, chocolate e notas defumadas. Intensa frutas na boca, seguida de baunilha, chocolate e torrefação. Encorpado e equilibrado. Final médio e intenso.
Indisponível
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Características Climaticas: Clima de padrão desértico. Pluviometria anual: cerca de 260mm. Alto índice anual de insolação: cerca de 300 dias. Altitude: 1.350 m.s.n.m. Alta amplitude térmica diária.
Características do Solo: Arenoso e franco-limoso. Muito pedregoso.
Elaboração: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável à temperatura de 26-27°C por 18 dias. Cinco remontagens diárias nos primeiros 10 dias de fermentação. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Stinco de javali com risoto de funghi porcini; Caças longamente cozidas; Queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc).
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez: 
pouco fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: San Juan
Composição de Castas: 100% Malbec
Amadurecimento: 12 Meses Em Asb (american Standard Barrel), Barricas de Carvalho Americano Com Capacidade Para 200 Litros Com Tostagem Especial o Whisky Bourbon.
Estimativa de Guarda: 8-10 Anos
Temperatura de Serviço: 18°c
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